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La OPL denuncia que "los que venden a pérdidas arrastran al resto de la distribución a bajar los precios, para competir"

Desde la Organización de Productores de leche (OPL) denuncian que luego de advertir nuevamente ventas a pérdidas en grandes superficies como Carrefour y E. Leclerc Salamanca, con precios ridículos, por debajo de los treinta céntimos de euro. 

“Lo único que consiguen estas empresas que venden a pérdidas, descaradamente, es arrastrar al resto de la distribución a bajar los precios, para poder competir, devaluando el producto y nuestro trabajo”, reclama el presidente de la organización, José Alberto Martín . 

Tanto la OPL, como diversos sindicatos han interpuesto más de 40 denuncias ante la AICA contra las prácticas de ventas a pérdidas, habiendo solo unas cuantas sanciones con multas ridículas. Otras se perdieron al trasladarlas la AICA a las respectivas comunidades autónomas, que son las que tienen la última palabra a la hora de sancionar. “Estamos totalmente indefensos ante cualquier abuso que se comete contra los ganaderos productores de leche. Las denuncias no sirven en de nada. Y si denuncias estás expuesto a tener represalias, sin que nadie sancione, ni ponga orden y vigile estas prácticas abusivas”, incide Martín.

 

La OPL manifiesta hartazgo de la falta de acción de la AICA y del Gobierno y la desvergüenza de la distribución ofertando leche a pérdidas, una vez más

“MIENTRAS EL MINISTERIO ACONSEJA REFLEXIONAR -Y SOLO REFLEXIONAR- A QUIENES OPRIMEN A LOS GANADEROS, SEGUIMOS ENCONTRANDO VENTAS POR DEBAJO DEL COSTE REAL DEL PRODUCTO EN DISTINTAS SUPERFICIES COMERCIALES”

Desde la Organización de Productores de Leche (OPL) advierten que “ni autoridades ni distribución tienen pudor al hablar de reflexión y de precios dignos, cuando las superficies comerciales están llenas de ventas de leche a pérdidas. Mientras el Ministerio de Agricultura y su ministro aconseja reflexionar -y solo reflexionar-, conocemos que la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha recibido del sector lácteo el que mayor número de denuncias, 103 de un total de 243, y es el segundo en el mayor número de infracciones con sanción por incumplimientos con 295 sobre 1.500 y siempre por lo mismo”.

Esta vez es en Hipermercado E. Leclerc, en Salamanca, donde los socios de la OPL se han encontrado una oferta de Leche Solar de Galicia (de Leche Río) a 0,49€, bastante por debajo de su coste y sin justificación, porque como se lee en la etiqueta su caducidad está fechada en julio de este año, a cinco meses vista.

 El presidente de la OPL, José Alberto Martín, destaca que “se da la casualidad de que esta denuncia y la de Supermercados Lupa, donde la oferta era también a 0,49€, era leche envasada por Leche Río, etiquetada en ambos envases como leche de Galicia. Estamos hartos. La AICA debe ponerse a trabajar sin dilación, ante esta nueva oleada de ventas por debajo del coste. Este organismo y los gobiernos deben abandonar su pasividad y hacer cumplir la ley, imponiendo sanciones ejemplares. Recordamos que 0,60€ fue el precio fijado como mínimo, en el acuerdo de septiembre de 2015, tras la “Marcha Blanca” y las protestas sucedidas en Galicia, precisamente, pero que parece ya quedaron en el olvido”. Añaden que el precio deberá superar los sesenta céntimos, porque hay que tener en cuenta las subidas experimentadas desde 2015 en las facturas de la luz y gasóleo y en los procesos de producción y transformación.

Insisten en que el precio ajustado para que los ganaderos vean compensado su trabajo y esfuerzos son 0,65€ en los lineales de venta al público, ya que el ganadero tan solo cobra en torno a 0,33€ de media (con IVA incluido). Una cantidad a la que habrá que sumar transformación, envasados, transportes, entre otros gastos. Tal y como ya dijeron hace tan solo unos días, “utilizando la leche como producto reclamo provoca competencia desleal entre supermercados, creando una bajada de precios en los lineales, que repercuten perjudicando, sobre todo, al productor que está abocado a cerrar”.

 

La OPL denuncia que Nestlé vuelve a defraudar a los ganaderos

Desde la Organización de Productores de leche (OPL) advierten que como cada año: “llega el contrato a los ganaderos, de momento, un precontrato, pero como al final se firmará lo que ellos quieran, llamémosle contrato. No sabemos para qué hacen esto, saben que no podremos decir nada, no tenemos forma de hacerles ver la importancia de cobrar unos míseros euros más para poder hacer seguir vivos nuestros negocios”.

El presidente de OPL, José Alberto Martín, incide en que “muchas empresas nos defraudan, pero en especial, lo hacen las que consideramos empresas de renombre, en ella incluimos a Nestlé, Multinacional Suiza, una de las industrias alimentarias más grandes del mundo, que se la entiende una empresa seria. Pues bien, lleva el precontrato a los ganaderos abastecedores y como el año pasado, nos vuelve a defraudar, sube el precio base de la leche 5€/1000l, cosa que le honra, pero a la vez sube de motu propio el nivel de proteína del 3,1 al 3,2%, y ustedes se preguntarán, ¿eso en que afecta al precio?, pues muy fácil, afecta en 6€/1000l., porque es lo que pagan por esa décima de proteína, es una forma muy sibilina de enmascarar una no subida de precio, no muy propia de una GRAN EMPRESA como ésta”.

“Los precios internacionales, hacían entender que en otoño los precios subirían, pero vemos que no va a ser así, las industrias están por la labor de seguir en sus trece, de seguir teniendo grandes beneficios, mientras en España cierran tres granjas cada día, están empeñados en acabar con este sector, pero acabar teniendo los bolsillos bien llenos, esto lo podemos esperar de empresas mediocres, pero no así de empresas importantes, que deberían cuidar a sus proveedores, vemos con estupor, como antes se pagaba al ganadero por certificar sus explotaciones, cosa que es costosa, económicamente y en horas de trabajo, bueno, pues ahora se les penaliza si no pasan esas certificaciones, lo que quiere decir que esto solo se hace, única y exclusivamente para beneficio de la gran industria, los ganaderos lo único que hacen, es como siempre seguir sus directrices, directrices que están llevando a este sector a la ruina absoluta”, señala.

“Otro punto del que se quejan nuestros asociados, dice Martín, es de las cuotas de producción, si señores CUOTAS DE PRODUCCIÓN, no se acabaron en el año 2015, no, siguen más activas que nunca, ahora son de las industrias y hacen con ellas lo que les da la gana, asignan una cuota mensual a los ganaderos, que no guarda relación con nada, si se pasan, esa leche de sobras, se la pagan a precios RIDÍCULOS, eso sí, lo que fabrican con ella no lo rebajan al consumidor, no, eso va directamente a esos grandes beneficios, esos que crecen cada año, así se administran ahora esas cuotas”.

Desde OPL, solicitan a Nestlé España “que haga de su marca su bandera, que no la desprestigien entre los ganaderos, que siempre les tuvieron como lo que son, una GRAN EMPRESA, que traten a los ganaderos como se merecen, que lo hagan para seguir teniendo esa leche de la que les proveen cada día, que lo hagan de forma que sea rentable y así garanticen su supervivencia y relevo generacional, ese que vemos no existe por esa falta de rentabilidad y que con pocos céntimos, que para ustedes no son nada, pueden revertir”.

Así mismo, preguntan “si esta política es de Nestlé España o viene marcada de Suiza, porque pensamos, que igual los dueños de la marca, no saben de estas cosas, poco éticas para una GRAN EMPRESA como la suya”.

Por último, señalan que el ministro de Agricultura ha pedido a la industria láctea que reflexione sobre el precio de la leche, “una cuestión a la que las empresas hacen caso omiso y tampoco, evidentemente, toman en cuenta las subidas de precio que ha habido en Europa. Algunas de ellas están enviando ya contratos para los próximos tres meses con bajadas, como acostumbra cada año, sin justificación ninguna”. 

La OPL vuelve a denunciar ventas de leche a pérdidas, provocada por la guerra comercial entre los grandes supermercados

EXIGIMOS QUE GOBIERNO Y AICA REAPAREZCAN PARA HACER SU TRABAJO Y EXTREMAR LOS CONTROLES NO SOLO EN ETIQUETADO, SINO EN PRECIO, TAMBIÉN.

ESTAS PRÁCTICAS DEVALÚAN LA CALIDAD DEL PRODUCTO, GENERAN DESCONFIANZA EN EL CONSUMIDOR Y REPERCUTEN EN EL PRECIO AL PRODUCTOR.

Desde la Organización de Productores de Leche (OPL) denuncian que siguen recibiendo denuncias de ganaderos que ven como en los supermercados se vende leche por bajo de costes de producción (venta a pérdidas).

En concreto señalan como La Unión Regional de Cooperativas de Castilla y León (URCACyL) denunció, ayer, a través de su cuenta de Twitter, como  El Corte Inglés vende leche a 0,60 céntimos de euro el litro. A esto añaden otra denuncia, a través de un recibo de compra, de unos ganaderos en Supermercados Lupa con leche 0,49€/ litro.

“Hace meses denunciamos la misma práctica en estos supermercados, ante la Agencia de información y control alimentaria (AICA) y ante los medios de comunicación y la organización recibió un correo de un bufete de abogados representante de supermercados Lupa, amenazando a nuestro presidente con demandarle por supuestas falsas acusaciones", recuerdan. 

Mientras en países como Francia se han firmado, en el último año, acuerdos entre industria, distribución y ganaderos para revalorizar el precio de la leche y trasladarlo a los ganaderos con precios más justos (cinco céntimos más que en España), “aquí se incumple, a diario, un acuerdo firmado en septiembre de 2015 después de una oleada de manifestaciones. Los supermercados utilizan como reclamo los bajos precios de la leche, devaluado un producto que cuesta mucho trabajo e inversiones sacar, viendo como estas prácticas están arruinando a los ganaderos, por ser claramente venta a pérdidas”, lamentan.  

Insisten en que los productores reciban amenazas y coacciones por parte de las empresas, cuando denuncian prácticas ilegales. Como ya pasó con las cooperativas, que denunciaron años atrás los acuerdos para bajar los precios por parte de las industrias. El Tribunal de Competencia les sancionó con 88 millones de euros, aunque ahora después de las apelaciones, está todo paralizado por la justicia y otra vez vuelve competencia a iniciar todos los trámites. 

Tanto la OPL, como diversos sindicatos han interpuesto más de 40 denuncias ante la AICA contra las prácticas de ventas a pérdidas, habiendo solo unas cuantas sanciones con multas ridículas. Otras se perdieron al trasladarlas la AICA a las respectivas comunidades autónomas, que son las que tienen la última palabra a la hora de sancionar. “Estamos totalmente indefensos ante cualquier abuso que se comete contra los ganaderos productores de leche. Las denuncias no sirve en de nada. Y si denuncias estás expuesto a tener represalias, sin que nadie sancione, ni ponga orden y vigile estas prácticas abusivas”.  

Añaden que tras el cambio de gobierno y los cambios de responsables en la AICA, “este organismo está desaparecido y estamos aún mucho más desprotegidos. Si no percibimos un precio justo que cubra los costes de producción, nos obligan a cerrar. Nos llevan a la ruina. Los datos que publica el Ministerio de Agricultura señalan que en 2018 se perdieron casi 800 ganaderos, bajó un 2% el censo de vacas productoras y más del doble el de novillas y la producción de leche.  Si sumamos que la gran mayoría de ganaderos tienen una media de más de 50 años y que no hubo incorporaciones de jóvenes al sector, el índice de que el sector lácteo español está en una grave crisis es claro, por más el Ministerio quiera maquillar los datos”.

“De poco va a servir el etiquetado en origen que entró en vigor ayer. Con el camino que llevamos dentro de unos años no van a quedar ganaderías en España que puedan producir y toda la leche tendrá que ser importada de otros países. Por ello, pedimos que se extremen los controles para que la industria cumpla con el etiquetado y la producción sea verdaderamente de origen española. Las prácticas de ventas a precios tan ridículos de la distribución hacen mucho daño. Devalúan el producto. La guerra comercial entre supermercados, utilizando la leche como reclamo repercute al final en el precio que se paga al productor y deja al producto sin valor ante un consumidor que desconfía de la calidad del mismo, con lo cual bajan las ventas”, reclaman.

Así mismo, insisten en que “nadie parece darse cuenta que este sector fija población en el medio rural, genera puestos de trabajo e inversiones a su alrededor, no solo en las granjas. Además de la responsabilidad de cuidar el ganado y de producir cada día con más calidad, con controles diarios e inspecciones constantes de granjas, instalaciones y animales. Todo esto cuesta mucho trabajo y mucho dinero. Una parte que nadie parece querer ver”.  

Gran parte de nuestros asociados gallegos consideran que la mayoría de las fusiones de las cooperativas en Galicia no han tenido en cuenta a su base, los socios

"COMO LA PROPIA ADMINISTRACIÓN, CARECEN DE OBJETIVOS Y DE UNA ESTRATEGIA QUE DÉ RESPUESTA A LAS NECESIDADES Y AL POTENCIAL DEL SISTEMA PRODUCTIVO DEL RURAL”

Desde la Organización de Productores de Leche (OPL) denuncian que casi ninguna de las fusiones de las cooperativas agrarias llevadas a cabo en Galicia, recientemente, se plantearon para abordar nuevos proyectos, “más bien recurrieron a tópicos de los objetivos cooperativos, como abaratar costes, disminuir estructuras, etc. Mientras, nuestros socios gallegos, en muchos casos, han descubierto las verdaderas motivaciones: crecimiento personal de los gestores, acceso a ayudas prometidas, juntar deudas para que los organismos oficiales ayuden a pagarlas, entre otras”.

De este modo, desde la OPL aseguran que “han robado a los socios la oportunidad de debatir y conocer a fondo los motivos de las fusiones, para asumir con entusiasmo los nuevos retos y proyectos, pues ellos -los ganaderos- son el capital de dichas entidades. Pero en esta realidad es como si solo fueran accionistas minoritarios de otro tipo de sociedades”.

Los socios de OPL que han sufrido estas transformaciones señalan que las direcciones de las cooperativas recaen, en muchas ocasiones, en personas que no tienen actividad cooperativa, lo cual implica objetivos distintos a los de los asociados. “La democracia en muchas cooperativas deja mucho que desear, vemos que las costumbres pre-democráticas continúan perviven en nuestras sociedades”, lamentan.

“El distanciamiento entre dirigentes cooperativos y ganaderos, base imprescindible de las cooperativas, en todo este proceso, es notorio, incluso desmotivando la participación de los socios. No tuvieron en cuenta que la modernización de las explotaciones la han hecho los propios productores, consiguiendo que Galicia tenga explotaciones a nivel de los países más avanzados de Europa y, muchas veces, a pesar de que las cooperativas fueron un lastre para su desarrollo", advierten.

Añaden que es evidente la falta de coordinación entre los objetivos de las explotaciones y el de las cooperativas, ya que éstas no consiguieron gestiones eficientes y se mueven fundamentalmente por su supervivencia como entidades. “Nuestros socios, acostumbrados a luchar por su supervivencia se marcan objetivos de eficiencia, modernización y se orientan para garantir su futuro, mientras que las instituciones hacen de espectador ante la situación del rural y de las cooperativas. Carecen de cualquier objetivo y estrategia, que dé respuesta al potencial productivo de nuestros socios gallegos en el rural y a sus necesidades para garantizar unas condiciones de vida digna, que corten la despoblación en las aldeas”, critican.

Así mismo, reclaman a las administraciones que solo intervengan en las cooperativas cuando ven peligro de estallido social, dando dinero, que luego es manejado por los mismos que provocaron dicha mala gestión y permitiendo que sigan por el mismo camino más tiempo. Ejemplifican recordando cuando la grave crisis de Feiraco, su fundador Jesús García Calvo se loaba de "hacer de un problema particular, un problema público".

Por último, insisten en que “sin la participación efectiva de los asociados, entendiendo y asumiendo los objetivos que se pretenden, la cooperativa resultante nacerá sin un pilar fundamental, con que el concepto real de cooperativa perderá su naturaleza. Los cooperativistas son los que realmente tienen intereses en sus sociedades, si no actúan van a quedarse sin una herramienta, que bien empleada les puede ayudar a garantizar su futuro, y también sin un patrimonio muy importante”.

La OPL denuncia que la distribución engaña al consumidor, "manipulando precios y devaluando la calidad de la leche de pastoreo con ofertas ridículas"

EXIGEN A LAS AUTORIDADES QUE VIGILEN QUE LAS CAMPAÑAS DE MARKETING Y PUBLICIDAD ESTÉN RESPALDADAS CON PRODUCTOS QUE CUMPLAN LOS ESTÁNDARES QUE SE OFRECEN Y QUE LOS PRECIOS VAYAN EN CORRESPONDENCIA CON LA CALIDAD Y EL COSTE DE PRODUCCIÓN DE LOS MISMOS PARA EL GANADERO.

TAMBIÉN RECUERDAN QUE EL BENEFICIO ECONÓMICO DE UN PRODUCTO DE PRIMER NIVEL, NO DEBERÍA DE REPERCUTIR TAN SOLO, Y COMO SIEMPRE, EN LAS INDUSTRIAS Y EN LA DISTRIBUCIÓN.

Desde la Organización de Productores de Leche (OPL) manifiestan su preocupación ante los anuncios publicitarios referentes a la leche de pastoreo. "Vemos con cierta frustración que los argumentos que esgrimen las grandes distribuciones son los mismos de siempre”, denuncian.

Explican que “el precio del envase en algún supermercado es ridículo (0,57€), ni tan siquiera llega a los 0,77€ cada litro, no entendemos qué buscan las grandes cadenas de distribución con esto. Nos hacen entender que utilizan el precio bajo en sus lineales como un reclamo hacia el consumidor, devaluando el producto y además con ofertas engañosas”. Detallan que en algún caso los envases de leche ya ni siquiera son de un litro, sino de 750 mililitros, cuando antes un cartón de leche de un litro costaría 0,76€.

En la OPL insisten en que un precio menor a los 0,77€ el litro, es insuficiente, especialmente para una leche, como la de pastoreo, que al ganadero le cuesta más producirla y le supone mayor trabajo. Además, señalan que resulta igualmente ridículo que “siendo esta leche un alimento que la distribución vende como de una calidad extraordinaria, no llega a valer ni los precios que vale la leche convencional en las empresas de primer nivel”.

Exigen al Ministerio de Agricultura que no cierre los ojos ante este tema y que actúe con celeridad y que regule los precios de todas esas leches. “Las industrias que pongan dicha publicidad en sus envases, deberán de ofrecer información veraz y cumplir los estándares de calidad que venden. Las autoridades han de exigirles trazabilidad, pero no la que nos impongan a nosotros las industrias, que esa ya la cumplimos, queremos que no se envase leche de otras procedencias en este tipo de envases, que esa trazabilidad, llegue al consumidor y no se pierda en las puertas de entrada de las industrias. Los ganaderos estamos cansados de sus engaños y de que se mienta al consumidor. El Gobierno debe velar, y de forma rigurosa, para que no solamente se beneficien los de siempre. Demandamos que se vigile, además, el establecimiento de un precio de venta lógico, no puede ser que de la leche de calidad también se quiera hacer un reclamo para atraer gente a los lineales de la gran distribución”.

Así mismo, lanzan otra advertencia tanto a la distribución como al ministerio, ya que informan de que “después de consultar a ganaderos de Galicia que abastecen de leche a la industria que transforma esa leche anunciada a 0,57€, sabemos que les pagan 0,28€ de precio base por litro, de los cuales reciben 0,005€/litro por certificación, una miseria para la publicidad que de dicho producto hacen los industriales y la distribución”.

Añaden que “cobrarían por leche AA 0,009€/litro (extra de calidad), y por lo tanto suponen que esa es la mejor leche del mercado, otro mísero pago para este súper alimento. Y un pago irrisorio de 0,018€/litro por la leche de pastoreo, pago RIDÍCULO, tanto por el esfuerzo que supone al ganadero, como por la menor producción de sus vacas, frente a los sistemas convencionales, como por esa calidad en producto que dan sus vacas por la diferencia en alimentación”.

“El consumidor tiene que saber que el ganadero que produce leche de pastoreo NO SE VE recompensado por la industria, puesto que no llega a cobrar ni tan siquiera 0,31€ por litro, un precio ridículo incluso para una leche convencional, con lo cual más aún para este tipo de leches”, reclaman.

Solicitan “que no se engañe más a los dos sectores más débiles en todo esto, al consumidor y al ganadero, el Ministerio está obligado a vigilar y regular la cadena alimentaria. Las prácticas abusivas de la industria sobre la ganadería deberían ser sancionadas, especialmente cuando se vende leche en los supermercados a MENOR PRECIO QUE EL AGUA. Una situación aberrante según el ministro de Agricultura, Luis Planas, pero que vemos que nada está haciendo para remediarlo”.

LA VENTA DE LECHE CRUDA ESTÁ GENERANDO UNA POLÉMICA Y UNA ALARMA SOCIAL INNECESARIAS, QUE NOS HACEN PERDER A TODOS, EN ESPECIAL A LOS GANADEROS

DENUNCIAMOS QUE FRUTO DEL DESCONOCIMIENTO Y ALEJAMIENTO ENTRE CONSUMIDOR Y PRODUCTOR, DERIVADO DEL ACTUAL MODELO DE COMERCIO Y CON MEROS PROPÓSITOS COMERCIALES, SE ESTÁ OBVIANDO QUE A DÍA DE HOY EXISTEN NUMEROSOS CONTROLES EN LAS GRANJAS, TANTO DE CALIDAD COMO DE SANIDAD ANIMAL, ASÍ COMO MUCHAS MEJORAS TECNOLÓGICAS QUE DAN MAYOR GARANTÍA A LA HORA DE PRODUCIR UN ALIMENTO SANO Y SIN APENAS RIESGOS DE CONTAMINACIÓN.

Desde la Organización de Productores de Leche, y en voz de nuestro presidente José Alberto Martín González, ante la polémica creada desde ciertos sectores e incluso desde medios de comunicación y supuestos analíticos dietéticos sobre la leche cruda, nos creemos en la obligación de advertir que se está creando mucha desinformación en torno al tema, para beneficiar a los que principalmente no quieren los modelos de venta directa del productor al consumidor, para así poder llevarse la mayor parte de la tajada trabajando y exponiendo lo mínimo, metiendo cada vez más alimentos procesados y de más larga duración en almacenaje. De hecho, se va demostrando que están surgiendo cada vez más intolerancias, por causa de la mala digestión de los nutrientes de los alimentos, al haber pasado por procedimientos muy agresivos de tratamiento.

Los ganaderos recordamos el riguroso cumplimiento que llevamos a cabo de las normativas, tanto europeas como españolas, en cuanto a bienestar animal y a controles sanitarios tanto de animales, como de la leche, controles que se hacen cada año, como por ejemplo los de brucelosis y tuberculosis y diariamente a la leche al ser cargada a los camiones de destino a la Industria, los controles de calidad e higiene, así como de refrigeración, donde se tienen que cumplir y se cumplen todos los parámetros: Nunca se tuvo más control higiénico sanitario de la leche y de los animales, que hoy. Dichas normativas, así como las sanciones que son muy duras, cualquiera las puede encontrar para leer e informarse bien en la web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Parece que no se le quiere dar mucha importancia a todos estos controles. A día de hoy el no informar de ellos al consumidor genera mucha desconfianza, mucha gente crea y difunde bulos para mal informar o crear polémicas y falsedades, sin tener en cuenta que para el ganadero llegar a este punto de tantas exigencias, le ha supuesto, además, de una gran inversión económica, mucho más control, más trabajo y un mayor coste a la otra de producir. En este sentido, los ministerios de Agricultura y Sanidad tendrían que avalar el buen cumplimiento de todas estas exigencias y controles, si no de poco sirve todo el trabajo y esfuerzo de los ganaderos por cumplirlas.

Vender leche cruda no es, en ningún caso volver hacia atrás, para empeorar el riesgo de salud al consumir, más bien es devolver un producto a su estado natural y dar al consumidor la opción de comprar calidad. Sobre que no se le puede dar la responsabilidad al consumidor de cocer la leche, para matar las bacterias que pueda tener: También se nos aconseja congelar el pescado, lavar la fruta, verduras u hortalizas, antes de comerlas y en el caso de la leche cruda, desde toda la vida, ya nuestras abuelas y los que tenemos vacas sabemos que hay que cocer (HERVIR) la leche, para evitar enfermedades.

Un ganadero que produce diariamente 1.000 litros de leche, que la industria paga a 0,31€/litro, a través de la venta de leche cruda podría añadir 100 litros más al día, a unos 0,70€ o más. Esta práctica ayudaría a aliviar las ventas a pérdidas, que hoy en día nos ocasiona tener que depender forzosamente de la industria, pasando por su yugo.

Otro de los grandes beneficios es el acercamiento del consumidor al productor. Es una oportunidad de recuperar la visión de cómo se trabaja en el campo y en las granjas y de cómo cuidamos a los animales, así como para enfrentarse a esa perspectiva de cuánto cuesta producir los alimentos y lo sacrificado que es dicho trabajo. Podremos mostrar lo que siempre han sido la agricultura y la ganadería, trabajos vocacionales, el amor por lo que se hace y el sobre esfuerzo que tenemos que hacer, para poder vivir dignamente de la producción de alimentos. Los bulos y falacias provienen del desconocimiento, creado por el actual modelo de comercio que aleja al consumidor del productor.

Además, hasta ahora ya se vendía leche cruda, ya que las normativas europeas así lo permiten y prevalecen sobre las normativas de cualquier país, siempre y cuando se cumplan las exigencias, que son las mismas que hoy en día se exigen para recoger la leche con destino a las industrias. Cualquier granja que entregue leche a una industria, tiene la capacidad de vender leche cruda directa al consumidor, así que el riesgo sanitario es exactamente el mismo. Pero en este caso, los beneficiados son el ganadero y el consumidor y los perjudicados: los intermediarios y las grandes cadenas de distribución. Estos últimos, son los que tienen capacidad para contratar prensa. Cuando la leche sale de la granja pagan una miseria al ganadero, que no llega para cubrir los costes de producción, con la venta directa el ganadero podría cubrir costes y el consumidor pagar menos y tendría una leche más natural y directa, con todas las garantías de calidad.

INSISTIMOS EN QUE LA LECHE CRUDA SIEMPRE HAY QUE HERVIRLA Y MANTENERLA FRÍA PARA EVITAR RIESGOS, COMO SUCEDE CON CUALQUIER OTRO ALIMENTO.

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